开斋节亦是马来西亚最重大的宗教节日之一。许多暂居在城市的穆斯林(甚至非穆斯林)都赶在假日前回乡与家人团聚。这段期间通常会出现堵车状况,但交通很快便恢复通畅。
在开斋节期间,穆斯林后辈将会请求长辈们宽恕自己在过去一年里所犯的错误。接着,穆斯林会去扫墓,也去清真寺祈祷。他们也去拜访亲戚朋友,大家欢聚一堂分享美味的传统马来食物如马来粽、仁当、沙爹、竹筒饭和咖喱。在马来西亚,穆斯林孩子们也会从父母或长辈那里获得零用钱。斋戒月体现出更多穆斯林的基本价值观,如对穷人的同情心、慈善心、坚定的信念和耐心。
当然,如果没有美味佳肴,任何开斋节都是不完整的。
竹筒饭(Lemang)和马来粽(Ketupat)是全马来人庆祝开斋节的传统美食。节日期间,在路边搭起的临时帐篷里,一排排青绿色的竹筒斜靠在炭火上烘烤,这便是竹筒饭。长竹棍里事先铺好一层香蕉叶,塞满糯米、椰浆、盐,再放于火上烤制。待到椰浆被糯米吸收熟透时,劈开竹筒,阵阵竹子香气扑面而来。
而马来粽则是由棕榈叶或椰叶包裹着浸透了椰奶的糯米编制而成。做好的粽子都会由椰浆煮制,切开后配以重口味的仁当食用。仁当作为马来西亚的国菜,其作法繁复,由牛肉搭配辣椒、柠檬草、姜黄等多种香料制成,是典型的东南亚味道。
吃过咸再来点甜,甜点椰子糕(dodol)也是开斋节饭桌上必不可少的一部分。经过5、6个小时不停地搅拌,才能形成香甜浓郁、柔软Q弹、具有太妃糖般质感的椰子糕,是游客们最爱的伴手礼之一。
在整个佳节期间,我们可以找到融合了传统与现代特色的马来佳肴,例如竹筒饭(Lemang)、马来粽(Ketupat)、Lontong、叻沙、沙爹以及仁当。这些美食深受本地人与旅客的喜爱,独特的风味必定是味蕾的一大享受!
在庆祝期间,千禧族应该多多学习如何烹饪上述佳肴,并与亲朋好友分享。如果这个年代的我们没有好好传承这些烹饪技巧,总有一天它们会失传,往后的开斋节庆典也会不一样了!
穿上您色彩夺目的传统服装,参加开斋节门户开放,还有什么能比这样的庆典来得更有佳节气氛。这样的聚会是与家人和朋友相聚的最佳方式,您甚至还能与已经几个月甚至好几年没见面的亲朋戚友相见!
马来西亚人常常互相问彼此,“今年有开放门户吗?”。
出席开斋节开放门户时,不需要刻意为东家带来昂贵的礼物。如果您坚持要送礼,带些简单的小饼干、蛋糕以及过年糕点就行了。必须要注意的是,在这些活动中绝对不允许例如红酒或香槟等等酒精饮品的出现。
非穆斯林客人不需要特意添购马来传统服装以取悦任何东家。言下之意就是,西方的服装是可以被接受的,只是女士们需多加留意的是避免穿着暴露。
开斋节时常见色调明亮的服装。男性通常穿着“Baju Melayu”,也就是一件宽松长袍,搭配长裤,在腰际围上一条“Kain Sampin”;女性的服装则是“Baju Kurung”、“Baju Kebaya”或“Jubah”。穆斯林男子通常会在头上戴上宋谷帽(Songkok),而大多数女性会穿着头巾(Tudung)。
在选择开斋节礼物时,我们应该考虑到友族同胞的文化背景和宗教信仰。以下是一些受欢迎的礼物选择:
花束和水果篮:鲜花和水果在开斋节期间非常受欢迎。您可以选择一束鲜艳的花束,例如百合花或康乃馨,来表达对友族同胞的祝福和喜悦。水果篮是另一个受欢迎的选择,其中包含各种新鲜水果,如芒果、荔枝和葡萄。
糕点和甜点:在开斋节期间,马来西亚人喜欢品尝各种传统的糕点和甜点。您可以选择一些受欢迎的美食,如开斋节特别的糕点“凤梨酥”或香甜的“黄梨挞”。这些美味的糕点将给您的友族同胞带来愉悦和温馨的回忆。
礼品套装:另一个不错的选择是购买开斋节礼品套装。这些套装通常包含一系列香料、调味品和传统的美食,如开斋节特别的咖喱酱和亚麻籽饼干。这样的礼品套装将展示您对友族同胞文化的尊重,并让他们在庆祝这个特殊节日时感到欢欣。
在送礼的时候,还要考虑到礼物的适宜性和个人喜好。了解友族同胞的兴趣和爱好是非常重要的。您可以通过与他们交流或观察他们的生活方式来了解这些信息。例如,如果您知道他们喜欢读书,您可以考虑送一本经典的马来文学作品或一本关于马来文化和历史的书籍。如果他们对美食感兴趣,您可以选择一份精美的烹饪书籍或一瓶特别的香料。
此外,您还可以考虑购买一些手工艺品或装饰品作为礼物。马来西亚以其丰富多样的传统工艺品而闻名,如银饰、手织物和木雕等。这些独特的艺术品不仅具有文化价值,还可以成为友族同胞珍藏和传承的一部分。
最重要的是,送礼的意义在于展示您对友族同胞的关心和尊重。不管礼物的价值大小,关爱和真诚是最珍贵的礼物。通过送礼,我们可以加强友谊、促进跨文化的理解,并在马来西亚这个多元社会中共同庆祝开斋节的喜悦。
愿您在这个开斋节季节中找到最完美的礼物,并与友族同胞共享这个特殊的时刻。祝福大家开斋节快乐,幸福安康!